会社名：有限会社 アズザクロウフライ
URL：http://atcf.jp代表者：小林信秀
役 員：代表取締役 小林信秀、取締役 藤田雅久
従業員：26名／2011年4月1日現在
創 業：1995年10月
設 立：2001年6月
資本金：2000万円／2011年4月1日現在
主事業：飲食店運営、コンサルティング
店 舗：vision／吉祥寺、vane／武蔵関、晩餐バール／三鷹、
vinsanto／恵比寿、目黒リパブリック／目黒、navel／中野、
canned crab bar／代々木上原、snootyfox／渋谷、olim／渋谷、
fairground／下北沢
社名由来：
アズザクロウフライ(カラスが飛ぶように)はイギリスの慣用句で、
物事に対してまっすぐ進むことをあらわしています。
私共も、「お客様の幸せを考える奉仕の精神」「酒や食へのあくなき追求と研究心」
「自らの想いを成し遂げるための努力」といった、3つの目標を明確に掲げ、
脇道にそれず、まっすぐ前を向いて職務に取組む。との想いで名づけられました。
また、小さな商人の夢と足跡を描いた小説、
「As the Crow Flies.」(邦題 チェルシーテラスへの道、著者 ジェフリーアーチャー)
の題名にも準えています。
経営理念：
BARに立ち寄るお客様にとって世界の中心は、そこではない別のところにあります。
私共の全てであるbarという場所は、世界の隅にある小さな一部でしかありません。
それでも、日々の隙間に少しの湿度をもたらすことができると考えています。
飲食店の枠組みには、収まらない「BAR」という「場」の「湿度」を、
より多くの場所で、より多くの方々にもたらしていくことが当社の目標であり、
Bartendarの存在価値であると考えています。
運営方針：
1、BAR業態の多様化、業界の発展寄与
BARの本質を追求しながら、従来の世界観に囚われない多様な業態開発を行い、
屈指のBAR運営グループ企業として、業界内で強い影響力と指導力を発揮する。
2、Bartendarの育成と輩出
顧客奉仕の精神と、プロフェッショナルとしての知識技術の習得を基礎に、
現場重視、権限委譲の運営方針に基づき、管理職まで一環した人材育成を行い、
積極的な新事業開発と独立支援、さらに第三の道への人材輩出を目指す。
3、小規模飲食店の推進
理念無き利益追求に対する自社制限、商品からサービスまで全品質維持を掲げ、
出店数や店舗面積に、常に一定の制約を設けた上での店舗開発を推進する。